Azienda Agricola Bufalefi 300 ettari di Natura e Tradizione
il Sole, la Terra, le nostre mani.....
La Famiglia Modica
Da oltre due secoli la storia della famiglia Modica di San Giovanni si identifica con quella di Bufalefi.
Quando un'azienda è più di una attività economica.
"Oggi, chi dice Bufalefi parla della patria del nero d'Avola: il centro dell'areale di produzione della DOC Eloro.
L'ulivo viene portato in dono ai Greci di Atena.
Da secoli arricchisce queste terre con la sua bellezza e un olio verde e profumato. Dalla tenuta di Bufalefi dell'azienda Modica di San Giovanni, proviene la maggior parte di olio extravergine d'oliva della Sottozona Val Tellaro della DOP Monti Iblei, premiato in Concorsi internazionali e apprezzato in tutto il mondo."
La Cantina Modica di San Giovanni si estende per 300 ettari a Bufaleffi, agro di Noto.
Da secoli la nostra famiglia vi coltiva con passione e competenza viti, ulivi, agrumi, mandorli e carrubi. Ci sono vari modi per essere al passo coi tempi. Noi abbiamo scelto il più difficile, ma anche il più gratificante: sposare l'elevata tecnologia con la tradizione e il rispetto dell'ambiente.
Non si tratta di una semplice operazione di maquillage, ma di un profondo cambiamento in corso proprio a Bufalefi, mirante alla creazione di un'azienda moderna con produzioni di altissima qualità. Conciliare l'alta qualita con il rispetto della tradizione è la scommessa che si gioca a Bufalefi
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Il richiamo della carne
Due italiani hanno creato un agriturismo in Uruguay che produce eccellenza e bontà
Apertura pizzeria “Orto di Santa Chiara ” a NOTO del nostro socio «Cantina Modica di San Giovanni»
28 Marzo 2014 - Apertura dell’Orto di Santa Chiara – una pizzeria al centro storico di Noto. Un progetto complesso di Alessandro Modica durato più di due anni che ha riqualificato il Vecchio Orto del Monastero di Santa Chiara. Troverete i cibi tradizionali in un atmosfera esclusiva del centro storico barocco http://www.vinidinoto.it/index.php
March 28, 2014 – Opening of the Orto di Santa Chiara – a pizza restaurant in the historical center of Noto. A complex project of Alessandro Modica lasted more than two years that has requalified the Old Garden of the Monastery of St. Clare. You will find traditional food in a unique atmosphere of the old Baroque town http://www.vinidinoto.it/index.php
28 марта 2014 – Открытие Orto di Santa Chiara – пицца ресторан в историческом центре Ното. Комплексный проект Алессандро Модика длился более двух лет и вдохнул новую жизнь в Старый Сад Монастыря Св. Клэр. Здесь Вы найдете традиционные блюда в уникальной атмосфере барочного городского центра http://www.vinidinoto.it/index.php
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