Azienda Agricola Bufalefi 300 ettari di Natura e Tradizione
il Sole, la Terra, le nostre mani.....
Grandi notizie dal Sol Levante
Grandi notizie dal Sol Levante
Arà e Satisfaction vincono due medaglie d’oro
Le giurie dell’8a del “SAKURA” Japan Women’s Wine Awards si sono riunite, a Tokyo e Osaka, nel mese di febbraio.
I numeri dell’edizione 2021: 182 giudici, 4.562 vini provenienti da 32 paesi.
Sin dalla prima edizione, questo concorso, oramai uno dei più prestigiosi in Asia, ha avuto commissioni di degustazione formate da sole donne. I nostri Arà e Satis faction, quest’anno sono stati entrambi premiati con medaglia d’oro
Diretta Facebook “Città del vino”. Cantina Modica
https://www.facebook.com/citta.delvino.3/videos/3114421581985129/
Aggiornamenti da Tokyo
All’edizione 2019 del Sakura Japan Women’s Wine Awards, il nostro Arà, oltre ad aver vinto la medaglia d’oro (come avevamo anticipato), è stato giudicato il più adatto all’abbinamento coi cibi coreani. Il Sakura è il premio più importante del Giappone.
Vinitaly di Verona
Siamo Presenti al Vinitaly di Verona stand padiglione Sicilia (2), al 97 F
Vi aspettiamo.
decanter di Londra: vinciamo un argento e tre bronzi
La cantina Modica ha partecipato al Concorso Enologico internazionale Decanter, che si svolge a Londra e tutti e quattro i vini in concorso sono stati premiati.
Il Dolcenero, passito di nero d’Avola, ha conquistato la medaglia d’Argento con 90/100; Il Bianco Insolia Lupara, lo spumante metodo classico da nero d’Avola SATISfaction e il Doc Eloro nero d’Avola Arà, tutti e tre medaglie di bronzo, rispettivamente con 89/100 88/100 e 86/100.
Si tratta di risultati importanti che premiano i nostri sforzi rivolti ad interpretare sempre al meglio i prodotti della nostra terra. In particolare, il Dolcenero e il SATISfaction sono vini unici, creati dal nero d’Avola, “proletari” nella forma, in quanto sprovvisti di qualsiasi “titolo nobiliare”, ma frutto esclusivo delle capacità dell’enologo Rizzo e della voglia d’innnovare e sperimentare della nostra azienda.
| File | Descrizione |
|---|---|
 Decanter Modica Ara.pdf | |
| Decanter Modica Dolcenero.pdf | |
| Decanter Modica Lupara.pdf | |
| Decanter Modica Satisfaction.pdf |
Siamo al Vinitaly di Verona
Anche quest’anno la Cantina Modica di San Giovanni sarà presente all’edizione del Vinitaly che si svolgerà a Verona dal 15 al 18 Aprile.
Il nostro stand è il n. 5 corridoio A del padiglione n. 2 Sicilia.
Vi aspettiamo!
Due medaglie d’oro al Sakura per la nostra cantina
I nostri Arà Eloro Doc Nero d’Avola 2011 e Dolcenoto moscato di Noto Doc Noto 2016, sono stati entrambi premiati con medaglia d’oro al SAKURA Japan women’s Wine awards 2018
Habemus spumantem!
Habemus spumantem!
Doveva chiamarsi Satis.Nel senso di It’is enough.Basta!Che ora ci pensino gli altri.Bob Noto mi disse:”e se mettessimo faction?” Ed io:”purché scritto più piccolo”.Così il mio congenito sarcasmo fu stemperato e nacque SATIS faction...Bianco da Nero d’Avola. Metodo classico
Filinona da Oscar
Filinona da Oscar
Il nostro vino Eloro Nero d'Avola Filinona 2012 ha ottenuto il Premio qualità/prezzo nell’ edizione 2018 del Berebene del Gambero Rosso, la pubblicazione che vuole valorizzare i vini italiani con il migliore rapporto qualità/prezzo.
La presentazione della guida Berebene 2018 e il primo wine tasting si svolgeranno il giorno 19 novembre 2017 a Torino come evento speciale del Gourmet Food Festival.
La rivista Gusto del Settembre 2017 racconta la nostra storia
La rivista Gusto del Settembre 2017 racconta la nostra storia
PIZZUTA, la nuova Birra di Casa Modica
Birra ad alta fermentazione dal colore ambrato. Al naso intensa e complessa, con sentori di prugna e pera, caramello, liquirizia, mandorla, nocciola, noce, carrubo e noce moscata. Al gusto olfatto si presenta intensa con gli stessi sentori che troviamo al naso. Birra spostata verso le note dolci, pur mantenendo elevata bevibilità.
Sponsor della Mostra Chagal Missoni di Noto
La cantina Modica sponsor della Mostra Chagal Missoni di Noto, che resterà aperta nelle sale del Convitto Ragusa fino al primo Ottobre. Sabato 29 Luglio alle 19 la prima degustazione del bianco Insolia Lupara e del Moscato di Noto Dolcenoto
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Birra di Casa Modica
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Siracusa, La Fildis fa il pienone con la rassegna "Libri da bere & Vini da leggere"
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Si chiama “Dolcenoto”
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FESTIVAL, FIERE, CONCORSI SCOPRITE I SEGRETI DELL’OLIO
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L'agriturismo perfetto è in Uruguay
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A Noto, nel siracusano, Felice Modica, della azienda Bufalefi, realizza un olio da cultivar poco conosciute, rispetto alle più note dell’isola, ma dal profilo qualitativo eccellente
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Nino Lentini nel suo locale di Tokyo con il Nostro Dolcenero
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Olivagione a Noto, negli oliveti di Felice Modica
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La Cantina Modica a Monaco di Baviera Ristorante Caruso
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L’eredità che ti cambia la vita "Olioofficina"
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Gustocortina: Viaggio del Gusto
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LA CANTINA MODICA A "FUORI DI TASTE"
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Dal Gambero Rosso - Un'estate in rosa. Territori e cantine
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30 Ottobre 2104, Catania, Palazzo Biscari. Menù della cena di Gala organizzata dal Catering di Elvira Cultrera. Il nostro moscato di Noto, DolceNoto, è stato il vino da dessert scelto per la prestigiosa occasione.
Il richiamo della carne
Due italiani hanno creato un agriturismo in Uruguay che produce eccellenza e bontà
Apertura pizzeria “Orto di Santa Chiara ” a NOTO del nostro socio «Cantina Modica di San Giovanni»
28 Marzo 2014 - Apertura dell’Orto di Santa Chiara – una pizzeria al centro storico di Noto. Un progetto complesso di Alessandro Modica durato più di due anni che ha riqualificato il Vecchio Orto del Monastero di Santa Chiara. Troverete i cibi tradizionali in un atmosfera esclusiva del centro storico barocco http://www.vinidinoto.it/index.php
March 28, 2014 – Opening of the Orto di Santa Chiara – a pizza restaurant in the historical center of Noto. A complex project of Alessandro Modica lasted more than two years that has requalified the Old Garden of the Monastery of St. Clare. You will find traditional food in a unique atmosphere of the old Baroque town http://www.vinidinoto.it/index.php
28 марта 2014 – Открытие Orto di Santa Chiara – пицца ресторан в историческом центре Ното. Комплексный проект Алессандро Модика длился более двух лет и вдохнул новую жизнь в Старый Сад Монастыря Св. Клэр. Здесь Вы найдете традиционные блюда в уникальной атмосфере барочного городского центра http://www.vinidinoto.it/index.php
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